Fondant virágok nőnapra
Nagyon szeretek cukormassza virágokat, figurákat készíteni, mert mindig az óvodai gyurmázásra emlékeztet. 😀 Imádtam, ahogy egy kicsi gyurma golyóból szinte bármit meg lehetett formázni.
Régebben tortát sütöttem a gyerekeimnek szülinapra, amit fondant-tal szerettem volna bevonni, de a boltokban kapható fondant nekem túl drágának tűnt, főleg nagy torta bevonásához, hiszen ahhoz több fondant is kell. Ezért addig keresgéltem a neten, amíg végre rátaláltam erre a szuper receptre. Kipróbáltam és a mai napig ezt használom torta bevonására és figurák készítésére is.
Maga a massza begyúrása nem macerás, utána inkább a figurák kialakítása kíván némi kézügyességet, na meg persze a fondant színezése, mert a kapható ételfestékkel elég halovány színeket lehet elérni, ha viszont sokat teszünk bele, akkor feloldja a cukormasszát és ragacsos lesz tőle. De nekem amúgyis jobban tetszik a cukormassza fehérben. 😀
Ide viszont most színes fondant virág ötleteket hozok nektek, amikhez használhatunk por alapú ételfestéket is.
Az alaprecept Rozi konyhájából:
Hozzávalók:
- 6 kanál víz (= 70 ml)
- 1 evő kanál zselatin (=10 g)
- 1evő kanál kókusz zsír (én ezt használom) vagy vaj (lehet margarin is, csak akkor nem lesz szép fehér a fondant)
- 2 evő kanál méz, én akácmézet használok, szintén a fondant fehérségéért
- porcukor amennyit felvesz, egy adaghoz kb 75-80 dkg
- 1 rum aroma
Elkészítés:
- A zselatint a vízben beáztatjuk,majd vízgőz felett felmelegítjük,nem főzzük,épp csak ne legyen szemcsés,hozzátesszük a kókusz zsírt a mézet és könnyedén összekeverjük.
- Egy tálba beleszitáljuk a porcukrot, nagyon fontos hogy a porcukor ne legyen szemcsés, kezdéskor 300-400g, hozzátöltjük a zselatinos masszát, egy kanál segítségével középről indulva szépen összevegyítjük, még porcukrot adva hozzá, amíg jó paszta állagú lesz.
- Mikor már nehézkes a keverés, kitesszük egy porcukorral meghintett munkalapra, hozzávegyítünk egy rum aromát, lehet mandulát is kinek melyik tetszik jobban és szépen összedolgozzuk, amíg már nem ragad az asztalhoz.
Ha marad a masszából, nejlon zacsiba téve több ideig eltartható, mikor újra használjuk, vajas vagy kókuszzsíros kézzel jól átgyúrjuk.
És most jöjjenek az ötletek!
1.
Az elmaradhatatlan fondant rózsa egyszerűbb változata:
Az elkészítési videót itt is megtaláljátok.
2.
Kidolgozottabb szírmú fondant rózsa (ez már bonyolultabb):
Ha formázót, vagy kiszúrót is szeretnél hozzá, itt találhatsz.
3.
Ez a sötét rózsaszín fondant tearózsa is gyönyörű:
Az elkészítési videót itt is megtaláljátok, vagy a TikTok-on "inchinesefood" videói között.
Formázót, vagy kiszúrót itt találhatsz.
4.
Ha sok-sok apró virággal szeretnénk kedveskedni, akkor pedig íme ezek a rózsaszín gyöngyszemek:
Az elkészítési videót itt is megtaláljátok.
Formázót itt találhatsz.
5.
A végére pedig tartogattam egy igen egyszerűen elkészíthető szárnyas szivecskét, ami igaz, hogy nem virág, de bárkinek, aki csak ránéz mosolyt csal az arcára és örülne egy ilyen finomságnak.
Az elkészítési videót itt is megtaláljátok.